puerh-violeta

Puerh Púrpura del año 2010 mini bing cha

Ver el producto en nuestra tienda –> Pulsa aquí

Lo que diferencia a este té de otras variedades de puerhs, es el tipo de hojas de se utilizan para su elaboración. Son hojas que de forma natural, sufren una mutación tornándose de color violeta. Por eso su nombre. Si nos fijamos en uno de estos discos, veremos un color muy oscuro, morado tirando a negro, brillante y un tamaño de hoja bastante grande. Se estima que su nivel de antioxidantes es mayor y su disponibilidad mucho menor, ya que de forma artificial, es complicado coseguir esta mutación que se da en árboles antiguos en zonas más salvajes.

Vamos a analizar este té puerh (Os recordamos que no es correcto llamar té rojo a estos tés):

Procede de Pu´er de varias plantaciones de la región

Fabricado por Chang Yun. Un maestro local que hace verdaderas maravillas. Apostamos por los tés artesanales en lugar de las grandes factorías por su dedicación y el cariño que ponen a cada pieza que elaboran.

El año de cosecha y prensado: 2010 mediante la forma clásica. Es más fácil separar las hebras de té.

Hojas Secas:

El papel envoltorio, está ligeramente dañado. Esto es signo de un buen envejecimiento y completamente normal

Puerh Sheng (Raw o crudo)

Hojas enteras, grandes de color violeta tirando a negro y sin Offnotes.

Prensado en forma de disco “Bingcha” de 88gr. El peso puede variar entre 90-100gr

Puerh Purpura

Hebras húmedas:

El color podemos observar que del morado-negro inicial, hemos obtenido un verde/marrón y las hojas bastante uniformes. El tamaño de las hojas, puede variar en función de cuan cuidadosos hayamos sido al partir el disco.

El ataque es Amaderado, con una leve nota de humo y tabaco para convertirse rápidamente en un aroma floral que a su vez evoluciona en matices frutales, hueso de albaricoque, pasas. Es un té realmente interesante con el cual, descubriremos un amplio abanico de matices.

Licor:

Brillante  y cristalino de color dorado/anaranjado, cualidad de este tipo de Puerh.

El gusto, es dulce aunque se deja sentir una pizca el amargor nada desagradble.

En cuanto al sabor, es un té muy complejo en el que descubriremos notas especiadas a cardamomo y clavo, notas de carbón, una leve nota de tierra que se funde con el toque amaderado y un gusto frutal al final.

Este té no presenta astringencia (sensación de sequedad en boca) y tiene un gran cuerpo, es muy redondo en boca.

En cuanto al retrogusto, si bien es cierto que tiene una duración decente en comparación con otros tés. en cuanto a puerhs se refiere, es bastante corta.

¿Cómo se prepara?

Lo mejor. como siempre es el Gaiwan. Hemos empleado 7gr para un Gaiwan de 100ml con el agua a 85ºC. Hemos usado las mismas hojas por más de 10 veces por lo que hemos obtenido más de 1L de té con esta cantidad

Infusiones de 20seg., 25seg, 25seg, …..

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *